수용성 비타민, 비타민B와 비타민C이란 무엇일까?

안녕하세요 여러분. 비타민에 대해서 잘 알고 계신가요?

비타민은 "VITAL"과 "AMIN"의 합성어입니다. 즉, 생명에 필수적인 유기물질이라는 뜻입니다.

따라서 비타민은 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질과 함께 5대 영양소로 분류됩니다. 

비타민에는 다양한 종류가 있습니다. 오늘은 그 중에서 수용성 비타민에 대해 알아보도록 하겠습니다

수용성 비타민이란 다양한 비타민 중에서 물에 녹는 비타민으로 비타민B와 비타민C를 의미합니다.

 

1. 비타민B

비타민B에는 다양한 종류가 있습니다. 비타민B1, 비타민B2, 비타민B3, 비타민B5, 비타민B6, 비타민B9, 비타민B12

 

1) 비타민B1

티아민이라고 하기도 하며, 활성형 비타민B1은 벤포티아민, 푸르셜티아민, 비스벤티아민이라고 부릅니다.

비타민B1은 에너지 대사를 촉진하고 피로물질을 줄여주어 피로회복에 기여합니다. 그리고 뇌에서 포도당 대사를 활성화 하여 집중력을 상승시키고 업무처리 능력을 개선시킵니다. 그리고 신경통, 관절통 그리고 근육통 등 각종 통증을 경감시켜 줍니다.

 

2) 비타민B2

리보플라빈이라고 하기도 하며 활성형 비타민B2는 리보플라빈 부티레이트라고 부릅니다.

비타민B2가 부족해지면 설염, 구각염, 구내염 등이 발생합니다.

비타민B2는 신진대사를 활성화하여 피부염이나 소화관 점막기능을 개선시켜 줍니다. 그리고 편두통과 백내장 예방 효과가 있으며, 태아 발달에도 기여합니다. 신경, 근육, 모발 그리고 손톱 등도 건강하게 만들어 줍니다.

 

3) 비타민B3

니코틴산아미드라고 하기도 하며 활성형은 이노시톨 헥사나이아시네이트라고 부릅니다.

비타민B3는 말초혈관을 확장시켜 귀, 뇌, 두피, 피부의 혈액순환을 개선하여 노폐물을 제거하고 염증을 완화합니다.

수면장애와 불안장애를 개선하고 우울을 개선한다고 알려져 있습니다.

 

4) 비타민B5

판토텐산이라고 하기도 합니다.

비타민B5는 인체 내에 매우 중요한 효소인 코엔자임A의 기능을 증가시켜 세포재생을 촉진하여 피부와 모발을 건강하게 합니다. 그리고 각종 신진대사를 활성화하여 피로를 줄여주고 스테미나를 개선시킵니다. 또한 간의 피로를 줄여주고 뇌의 스트레스를 완화시켜 줍니다.

 

5) 비타민B6

피리독신이라고 하기도 합니다. 활성형 비타민B6는 피리독살포스페이트라고 부릅니다.

비타민B6는 적혈구 생성에 필요한 헤모글로빈을 합성하여 빈혈에 좋으며 임산부의 입덧을 예방해줍니다. 그리고 산화물질인 호모시스테인을 감소시켜 노화방지 효과가 있으며, 세로토닌을 합성하여 진통작용, 수면 개선 효과가 있습니다. 

 

6) 비타민B9

엽산이라고도 합니다. 세포와 혈액생성에 필요하며 태아의 신경관이 정상적으로 발달하기 위해서 매우 중요합니다.

 

7) 비타민12

시아노코발라민이라고 하기도 합니다. 활성형 비타민B12는 히드록소코발라민, 메코발라민이라고 부릅니다.

비타민B6와 마찬가지로 헤모글로빈을 합성하여 빈혈에 좋으며, 산화물질인 호모시스테인을 감소시켜 노화방지 효과가 있으며, 신경의 수초를 형성하여 신경 보호 효과가 매우 좋습니다.

2. 비타민C

비타민C는 세포에 전자를 잘 공급하여 활성산소를 제거하는 효과가 있습니다.  이를 항산화 작용이라고 합니다. 따라서  뇌세포의 노화를 방지해 주고 뇌기능을 개선시켜 줍니다. 또한 적혈구의 산화를 막아 뇌졸중을 예방하고 적혈구의 기능을 개선하여 산소 공급이 원활히 이루어지도록 합니다. 또한 옥시토신의 분비를 개선하여 불안감을 줄여줍니다. 도파민을 노르에피네프린으로 전화시켜 항스트레스 작용을 합니다. 그리고 술 마실때 비타민C를 같이 복용하면 에탄올을 더 잘 분해하도록 하므로 술에 덜 취하도록 합니다. 또한 인지능력의 저하를 방지해주므로 알츠하이머 진행 속도를 늦추는 효과가 있습니다. 그리고 철분 흡수율을 증가시키므로 철분을 섭취할때 비타민C를 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 비타민C는 콜라겐의 합성을 유도합니다.

 

다음에는 수용성 비타민의 권장량과 결핍증/과잉증 그리고 어떤 식품에 많이 들어있는지에 대해서 알아보도록 하겠습니다.